أول حليب صديق للبيئة.. أحدث صيحات مكافحة تغير المناخ

شهدت الأسواق الأسترالية ولأول مرة طرح أول حليب صديق للبيئة على المستوى التجاري من إنتاج شركة “أشغروف” لإنتاج الألبان في تسمانيا الأسترالية المنتج من أبقار تتغذى بمستخلص من الأعشاب البحرية المحتوي على الزيوت في أحدث صيحات مكافحة تغير المناخ.

أول حليب صديق للبيئة

وتعاونت شركة عائلية لإنتاج الألبان ومالك مشروع لإنتاج الأعشاب البحرية في ولاية تسمانيا الأسترالية بمشروع مشترك بملايين الدولارات لخفض انبعاثات الميثان بنسبة 30 بالمئة الناتجة على طول مراحل إنتاج الحليب.

ووفق معلومات الأمم المتحدة فالماشية مسؤولة عن قرابة 30 بالمئة من انبعاثات غاز الميثان وهو ثاني أكبر يسهم في الاحتباس الحراري بعد ثاني أكسيد الكربون ومكون رئيس في تلوث طبقة الأوزون.

وتزيد تكلفة أول حليب صديق للبيئة عن الحليب العادي لكن أحد أصحاب المشروع يقول إنه طريقة جيدة للغاية للإسهام في تحقيق أهداف المناخ داعياً الحكومة والمواطنين إلى دعم المشروع الوليد من أجل الاستمرار.

كيفية إنتاج أول حليب صديق للبيئة

ومنذ شهر شباط 2024 بدأت شركة أشغروف لإنتاج الألبان في تسمانيا بإطعام نحو 500 بقرة (خمس إجمالي عدد الأبقار في المزرعة) بمستخلص من الأعشاب البحرية المحتوي على الزيوت.

ويقول الشريك المدير الإداري لشركة أشغروف ريتشارد بينيت إن ذلك المنتج يقلل انبعاثات الميثان الناتج عن عملية الهضم داخل بطون الأبقار.

وأضاف: بالنسبة للأشخاص القلقين حقاً بشأن تغير المناخ وانبعاثات الميثان التي نطلقها نعتقد أن تلك طريقة جيدة للغاية يمكن للمواطنين الإسهام بها.

وتابع: أن تدفع أكثر قليلاً مقابل الحليب الذي تشتريه أسبوعياً أرخص كثيراً من شراء تيسلا أو سيارة كهربائية.

وتعاون أصحاب المزرعة مع شركة إنتاج الأعشاب البحرية “سي فورست” (SeaForest) لإنتاج مكمل غذائي مستخلص من الأعشاب البحرية واسمه “سي فييد” (SeaFeed).

ويتم إنتاج ذلك المستخلص من نوع من الأعشاب حمراء اللون اسمها “أسباراغوبسس” وموطنها الأصلي تسمانيا وتستثمر بها شركة “سي فورست” على الساحل الشرقي للولاية.

ويتفاعل ذلك المستخلص مع الإنزيمات داخل بطون الأبقار ما يقلل من تجشُّئِها وإطلاق انبعاثاتها.

وقبل طرح أول حليب صديق للبيئة تغذى الأبقار بالمكمل الغذائي بوزن 10 ملليغرامات يومياً لمدة ستة أسابيع إلى جانب مزيج الموسلي المكون من الشوفان والحبوب وفق شبكة “إيه بي سي” الأسترالية (ABC).

التكلفة والدعم

وتباع زجاجة الحليب صديق البيئة زنة لترين بسعر 5.50 دولاراً أسترالياً (3.67 دولاراً أميركياً) بزيادة 12.5 سنتاً عن الحليب العادي.

ويقول الشريك بمزرعة الأبقار ريتشارد بينيت إن المبيعات تسير على نحو جيد لكن الشركة لم تقرر بعد بشأن توسّع مشروع أول حليب صديق للبيئة.

واستثمر أصحاب المشروع ملايين الدولارات لإنتاج ما يكفي من الأعشاب البحرية لتغذية الأبقار.

ويقول الرئيس التنفيذي لشركة الأعشاب البحرية سي فورست “سام إلسوم” إنه يأمل في رواج الحليب صديق البيئة بين المستهلكين رغم ارتفاع سعره.

وأضاف: إذا لم تُدعم تلك المنتجات ستعود الأمور إلى ما كانت عليه وستكون وتيرة إزالة الكربون أبطأ بكثير.

وتوقع أن تقل التكلفة بصورة كبيرة مع زيادة الإمدادات وأضاف أن شركته الآن تطعم أقل من 100 ألف رأس ماشية في حين يمكنها إطعام نحو 4 ملايين رأس من خلال أصولها في تاسي التي يمكنها دعم ولاية تسمانيا بأكملها في خفض انبعاثات الأبقار.

سعي لدخول السوق الأوروبية

وتسعى شركة الأعشاب البحرية لدخول أسواق المملكة المتحدة وأوروبا حيث تدعم الحكومات خفض انبعاثات الزراعة بقوة من خلال تقديم الحوافز المالية للمزارعين وسعر كربون أعلى.

وفي المقابل يعتمد مطورو مشروع أول حليب صديق للبيئة على الطلب من جانب المستهلكين ويقول الشريك بمزرعة الأبقار “ريتشارد بينيت” إنه مشروع تجاري وسيكون تدخّل الحكومة بمثابة حياة أو موت للمنتج مؤكداً أن تحميل المستهلكين التكلفة أمر عسير على المدى الطويل.

ويمكن للأعشاب البحرية والإضافات الأخرى لأعلاف الماشية أن تخفض انبعاثات غازات الدفيئة لكن ارتفاع التكلفة يحدّ من انتشار تلك النوعية من المشروعات.

وفي العام الماضي 2023 قالت شركة صناعة الأجبان الفرنسية “بيل غروب” إنها ستضيف مادة إلى طعام نحو 10 آلاف بقرة في سلوفاكيا كما حاولت شركات أخرى ومنها دانون (Danone) وفونتيرا (Fonterra)- فعل الأمر نفسه لكنها لم تصل لمستوى الإنتاج التجاري.